Кукурузный настой является распространенным источником органического азота, который оказывает значительное влияние на уровень ферментации многих сортов кукурузы. Кукурузный настойку получают путем концентрирования кукурузной воды, пропитанной серной кислотой. Он ярко-желтый или темно-коричневый. Это непрозрачная хлопьевидная суспензия с содержанием твердого вещества более 50%. Кукурузный настой богат аминокислотами, редуцирующим сахаром, фосфором, микроэлементами и ауксином. Фосфат инозитола, содержащийся в кукурузном растворе, может способствовать выработке эритромицина, стрептомицина, пенициллина и окситетрациклина.

Порошок кукурузного настоя изготавливается из свежего кукурузного настоя путем мгновенного нагревания при низкой температуре и распылительной сушки. Его водорастворимый белок хорошо сохраняется, и все характеристики кукурузного настоя сохраняются. Режим нагрева - паровой, продукт не имеет примесей и явления коксования. Внутреннее качество порошка настоя из кукурузы такое же, как и у кукурузного настоя, но содержание влаги меньше (менее 10%). Поскольку основной порошок продукта твердый, его легко транспортировать, хранить и использовать. Изделие непросто испортить, его легко использовать.

Порошок кукурузного настоя от коричневого до светло-желтого. Обладает уникальным запахом продукта, без брожения, плесени и прочего запаха. Растворяется быстро и полностью. В процессе биологической ферментации он может использоваться как водорастворимый растительный белок, водорастворимые витамины и другие пищевые добавки.

Сухой кукурузный щелок также можно добавлять в сухой корм и различные комбикорма для улучшения питательного состава, внешнего вида, вкуса и вкусовых качеств корма.