Кукурузный настой - это суть кукурузы, которая богата питательными веществами, особенно богата различными аминокислотами, неорганическими солями и витаминами. Все они являются редкими питательными веществами по низкой цене и хорошего качества для микробной ферментации. В зависимости от различных вариантов использования пользователями часто выдвигаются некоторые особые требования. Следовательно, производители кукурузного настоя должны соответствующим образом отрегулировать процесс в соответствии с требованиями пользователей. (1) Необходимо высокое содержание белка в кукурузном настойке. Из соответствующих данных можно видеть, что существует почти линейная зависимость между содержанием белка в сухом веществе и содержанием молочной кислоты в кукурузном настойке. Содержание молочной кислоты более 12%, а содержание белка более 40%. Если некоторые данные испытаний показывают, что содержание молочной кислоты составляет 12,51%, содержание белка составляет 44,37%; содержание молочной кислоты 13,91%, содержание белка 46,65%; содержание молочной кислоты 18,74%, содержание белка 47,80%. Меры по увеличению содержания молочной кислоты в кукурузном растворе для настаивания заключаются в следующем: снижение содержания сульфита и температуры, увеличение времени замачивания, сохранение в противоточной циркуляции, переливание небольшого количества старого кукурузного настоя из резервуара быстрого высвобождения в новый при необходимости добавляли бак di2-3 или добавляли в систему молочнокислые бактерии. (2) Необходимо низкое или высокое содержание фосфора в кукурузной жоме. Содержание фосфора в кукурузном настое в основном связано с сортами кукурузы, а содержание фосфора напрямую связано с содержанием золы самой кукурузы. Как правило, содержание фосфора в кукурузе составляет около 20% от содержания золы, то есть чем выше содержание золы в кукурузе, чем выше содержание фосфора в кукурузе, тем ниже содержание золы в порошкообразной кукурузе, за которой следует кукуруза майя, и тем выше содержание золы в твердой кукурузе. Анализ содержания фосфора этих трех видов образцов кукурузы составляет 35%, 1,45% и 1,61% (все в сухом виде) соответственно. Если у пользователя есть требования к содержанию фосфора в кукурузной жоме, можно выбрать соответствующие сорта кукурузы для пропитки в соответствии с требованиями пользователя. (3) Если рассматривается процесс, можно учитывать время контакта между замоченным щелоком кукурузы и кукурузой и концентрацию кукурузной суспензии. Содержание фосфора в кукурузном настойке с длительным временем контакта и высокой концентрацией выше, напротив, ниже. 20 часов - это почти разделительная линия. Зерна кукурузы в течение 20 часов в основном поглощают воду, большая часть фосфора все еще находится в смешанном состоянии, и растворение меньше. Влажность кукурузных зерен близка к балансу выше 20 часов, и фосфор кукурузных зерен также растворяется в большом количестве и переносится в кукурузный настой. Следовательно, если требуется настойка для кукурузы с высоким содержанием фосфора, можно использовать разбавленный настой для кукурузы с коротким временем контакта с кукурузой, то есть разбавленный настой для кукурузы с относительно низкой концентрацией можно упарить и сконцентрировать для ожидания, в противном случае , можно использовать время контакта с кукурузой. Кроме того, необходимо уменьшить содержание фосфора в кукурузном растворе, чтобы добавить небольшое количество щелочи, подходящую для нейтрализации, так что часть фосфора образует осадок, после осветления принять верхняя осветленная кукурузная суспензия испаряется.